糯米 糯米与大米的区别

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于糯米，糯米与大米的区别这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、糯米的寓意和象征

糯米的寓意和象征

糯米的寓意和象征主要有红火吉利、团圆和美等。糯米是人们在年庆节日时通常使用的一种食品，口感粘糯，外观圆润洁白，人们常将糯米饭视作团圆饭中必不可少的一道美食，糯米也因此通常象征着团圆美满。此外，人们还常使用糯米制作糍粑等美食，炸制完成的糍粑色泽金黄，寓意着吉利红火，更是深受人们喜爱。

糯米的寓意和象征主要有红火吉利、团圆和美等。

糯米是人们在年庆节日时通常使用的一种食品，口感粘糯，外观圆润洁白，人们常将糯米饭视作团圆饭中必不可少的一道美食，糯米也因此通常象征着团圆美满。

此外，人们还常使用糯米制作糍粑等美食，炸制完成的糍粑色泽金黄，寓意着吉利红火，更是深受人们喜爱。

糯米，南方多称江米，呈*白色，也有部分为半透明，主要有籼糯米和粳糯米两种，是制造八宝粥、粽子、年糕等各种黏*小吃的主要配料，同时也是酿造醪糟与黄酒的主要原料，富含蛋白质、糖类、钙、铁、磷、脂肪、维生素、烟酸及淀粉等多种营养元素，食用价值高。

二、糯米的功效与作用

1、白糯米具有滋补功效，能够补虚、**、健脾暖胃以及止汗。

2、缓解脾胃虚寒：白糯米适用于脾胃虚寒引起的一系列**，如反胃、食欲减少、泄泻，以及气虚导致的汗出、气短无力、妊娠腹坠胀和腹胀腹泻，具有一定的缓解作用。白糯米与红枣煮粥食用，可作为胃寒痛、胃溃疡和十二指肠溃疡的辅助**。

3、缓解尿频：白糯米具有收涩作用，对于尿频和自汗有较好的食疗效果。

4、**作用：白糯米不仅可配**酿酒，还能与果品同酿。例如，“刺梨糯米酒”，常饮可预防心血管**，具有一定的**作用。

5、帮助消化：白糯米能够促进消化，同时具有**效果，可缓解疲劳和头昏眼花的**。制作成醪糟酒酿后，这些效果更加突出，食用方便，且不太受使用量的限制。

参考资料：糯米的功效与作用及禁忌-乐哈网