沉重的南瓜灯 简单漂亮的南瓜灯

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一、南瓜坏了去掉坏的部分好的不能吃吗

南瓜坏了去掉坏的部分好的部分也不能吃，看似好的部分，其实也已经变质，里面的**及有*元素已经滋生，食用有可能会出现呕吐甚至中*

中国江南区，每逢立春家家吃南瓜，以示迎春。一些文人雅士在快要成*的小巧“桃南瓜”表皮刻上诗文或图案，随着瓜的成*，瓜皮上便留下了美丽的图画和诗文，把它搁置于案头，可增添生活情趣。在西方许多**，每年十月三十一日的万圣节上，人们用南瓜制作出一盏盏精美的南瓜灯，用它来祛邪避鬼，欢度节日。

南瓜在中国湖南邵阳地区一个苗族村，村民们世世代代有常年吃南瓜的饮食习惯。卫生部门在调查时发现，这个村居民患贫血病*少。

原来南瓜不仅含有丰富的糖类、淀粉、脂肪和蛋白质，更重要的是含有人体造血必需的微量元素铁和锌。其中铁是构成血液中红细胞的重要成分之一，锌直接影响成*红细胞的功能。看来，民间流传“南瓜**”确有一定科学道理。

清代海盐区有个名人叫张艺堂，少年好学，人也聪明，但苦于家贫，无钱交纳学费。当时有个大学问家叫了敬身，张艺堂欲拜他为师。**次上师门时，身后背着个大布囊，里面装着送给老师的礼物到了老师家，他放下沉重的布袋，从里面捧出两只大南瓜，每只约重十余斤。

旁人看了皆大笑，而丁敬身先生却欣然受之，并当场烹瓜备饭，招待**，这顿饭只有南瓜菜，但师生却吃得津津有味。在海盐一带，“南瓜礼”一直传为美谈。

南瓜雕空当灯笼的故事源于古代爱尔兰。故事是说一个名叫JACK的人，是个醉汉且爱恶作剧。一天JACK把恶魔*上了树，随即在树桩上刻了个十字，恐吓恶魔令他不敢下来，然后JACK就与恶魔约法三章，让恶魔答应施法让JACK永远不会**为条件让他下树。

JACK死后，其灵魂却既不能上天又不能下地狱，于是他的**只好靠一根小蜡烛照着指引他在天地之间倘佯。在古老的爱尔兰传说里，这根小蜡烛是在一根挖空的萝卜放着，称作“JACK LANTERN”，而古老的萝卜灯演变到今天，则是南瓜做的Jack-O-Lantern了。在国外，万圣节（Halloween）要将南瓜雕空做灯笼，作为一种传统南瓜是必不可少的

二、南瓜是清凉的吗

南瓜，原产于南美洲，后传入我国，它含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富，为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视。

南瓜（nangua）（Cucurbita moschata）俗名倭瓜、番瓜、北瓜。葫芦科，南瓜属植物。一年生蔓生草本。茎长达数米，节处生根，粗壮，有棱沟，被短硬毛，卷须分3～4叉。单叶互生，叶片心形或宽卵形，5浅裂有5角，稍柔软，长15～30厘米，两面密被茸毛，沿边缘及叶面上常有白斑，边缘有不规则的锯齿。花单生，雌雄同株异花。雄花花托短。花萼裂片线形，顶端扩大成叶状。花冠钟状，**，5中裂，裂片外展，具绉纹。雄蕊3枚。花*靠合，*室规则S形折曲。雌花花萼裂**，叶状，子房圆形或椭圆形，1室，花柱短，柱头3，各2裂。瓠果，扁球形、壶形、圆柱形等，表面有纵沟和隆起，光滑或有瘤状突起。似桔瓣状，呈橙黄至橙红色不等。果柄有棱槽，瓜蒂扩大成喇叭状。**卵形或椭圆形，长1.5～2厘米，灰白色或黄白色，边缘薄。花期5～7月，果期7～9月。原产于亚洲南部，世界各地均有栽培。果实作蔬菜；**含油可食用，**（南瓜子）和瓜蒂常入*，能驱虫、健脾、下*。

南瓜，不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载：南瓜*温，味甘**，入脾、胃二经，能润肺**，化痰排浓，驱虫**，治咳止喘，疗肺痈与**，并有**、**等作用。

近年来，国内外医学专家、学者研究实验表明，食南瓜，还有****腺肥大、预防**腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、治糖尿病、化结石等作用。

【科属】为葫芦科植物南瓜的果实。

【别名】倭瓜、番瓜、麦瓜、饭瓜。

【*味归经】*温，味甘；入脾、胃经。

【功效主治】补中**，**杀虫，降糖止渴。主治久病气虚，脾胃虚弱，气短倦怠，便溏，糖尿病，蛔虫等病症。

【营养成分】每100克含蛋白质0．6克，脂肪0．1克。碳水化合物5．7克，粗**1． 1克，灰分0．6克，钙10毫克，磷32毫克，铁0．5毫克，胡萝卜素0．57毫克，核黄素0．04毫克，尼克酸0．7毫克，抗坏血酸5毫克。此外，还含有瓜氨素、精氨酸、天门冬素、葫芦巴碱、腺瞟吟、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果胶等。

【食疗作用】

1．**南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附*，能粘结和消除体内***素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射*元素，起到**作用。

2．保护胃粘膜，帮助消化南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动．帮助食物消化。

3．防治糖尿病，降低血糖南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钻量居首位。钴能活跃人体的****，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素，对防治糖尿病，降低血糖有特殊的疗效。

4．消除致癌物质南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有**功效，并能帮助*、*功能的恢复，增强*、*细胞的再生能力。

5．促进生长发育南瓜中含有丰富锌，参与人体内核酸、蛋白质合成，是*上腺皮质**的固有成分，为人体生长发育的重要物质。

【保健食谱】

1．糖醋南瓜丸南瓜、面粉各5OO克，精盐、白糖醋、淀粉、植物油各适量。将南瓜去皮、瓤，洗净切块，笼蒸*后，取出，控水，加面粉、白糖、食盐等，揉成面团状；锅内放油，烧至七成热，把南瓜挤成小圆球状丸子，入油中炸至金**时捞出；锅内放人底油，倒人清水 100毫升，加白糖和少许精盐勾芡，淋人少许香醋，倒人丸子调匀即可。此菜肴具有补中**，温中止泻的功效，适用于脾胃虚弱之泄泻，体倦等病症。

2．紫菜南瓜汤老南瓜100克，紫菜10克，虾皮20克，鸡蛋1枚，酱油、猪油、黄酒、醋、味精、香油各适量。先将紫菜水泡，洗净，鸡蛋**碗内搅匀，虾皮用黄酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗净切块；再将锅放火上，倒人猪油，烧热后，放人酱油炝锅，加适量的清水，投人虾皮、南瓜块，煮约30分钟，再把紫菜投入，10分钟后，将搅好的蛋液倒人锅中，加入作料调匀即成。此汤具有护*补*强体之功效，适宜于**功部不全患者食用。

3．南瓜汤南瓜250克。将南瓜去皮、瓤，洗净切小块，入锅中加水50O毫升，煮至瓜*，加入调料即可。饮汤食瓜，早、晚各服食1次。本汤具有降糖止渴的功效，糖尿病患者可常服食。

4．南瓜猪*汤南瓜、猪*各25O克，精盐、味精、麻油各适量。先将南瓜去皮、瓤，洗净切块；猪*洗净切片；以上二物同人锅中，加水1000毫升，煮至瓜烂肉*，加入佐料调匀即成。此汤具有健脾养*明目的功效，长期食之，对夜盲症有一定**效果。

【注意事项】南瓜*温，素体胃热炽盛者少食；南瓜*偏雍滞，气滞中满者，慎食。

【文献选录】

《本草纲目》：“甘温，**，补中**”。

《本草再新》：“平*和胃，通经络，利血脉，滋**，治*风，和血养血，调经**，兼去诸风。”

《滇南本草》：“横行经络，利小便”。

【文化欣赏】

民间习俗：我国江南地区，每逢立春，家家吃南瓜，以示迎春。一些文人雅士在快要成*的小巧“桃南瓜”表皮刻上诗文或图案，随着瓜的成*，瓜皮上便留下了美丽的图画和诗文，把它搁置于案头，可增添生活情趣。在西方许多**，每年十月三十一日的万圣节上，人们用南瓜制作出一盏盏精美的南瓜灯，用它来祛邪避鬼，欢度节日。

生活习俗：在我国湖南邵阳地区一个苗族村，村民们世世代代有常年吃南瓜的饮食习惯。卫生部门在调查时发现，这个村居民患贫血病*少。原来南瓜不仅含有丰富的糖类、淀粉、脂肪和蛋白质，更重要的是含有人体造血必需的微量元素钻和锌。其中钻是构成血液中红细胞的重要成分之一，锌直接影响成*红细胞的功能。看来，民间流传“南瓜**”确有一定科学道理。

历史传说；清代海盐地区有个名人叫张艺堂，少年好学，人也聪明，但苦于家贫，无钱交纳学费。当时有个大学问家叫了敬身，张艺堂欲拜他为师。**次上师门时，身后背着个大布囊，里面装着送给老师的礼物。到了老师家，他放下沉重的布袋，从里面捧出两只大南瓜，每只约重十余斤。旁人看了皆大笑，而丁敬身先生却欣然受之，并当场烹瓜备饭，招待**，这顿饭只有南瓜菜，但师生却吃得津津有味。在海盐一带，“南瓜礼”一直传为美谈。