小火慢熬的骨头汤含钙量 熬骨头汤用什么骨头好

本篇文章给大家谈谈小火慢熬的骨头汤含钙量，以及熬骨头汤用什么骨头好对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，*重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

一、小火慢熬大半天骨头汤含钙量跟什么差不多

小火慢熬大半天骨头汤含钙量跟自来水差不多。

含钙量实际是含碳酸钙的量，自然界中的水中大都是碳酸钙的饱和溶液，所以骨头中的碳酸钙就不会溶解到汤里了。

但骨头汤中的胶原蛋白是对身体有好处的，它可以固定体内的钙，对防止钙流失有帮助。

很多人认为猪骨汤可以补钙，但实验证明，这又是一个错误的认知。

每100毫升的牛奶里含有约104毫克的钙，而每100毫升的猪骨汤里却只含有约2毫克的钙，其含量与自来水相似，差距悬殊。

人们喜欢把骨头和钙联系在一起，以为喝骨头汤就可以补钙，实际上骨头中的钙结合得很紧密，就算是吃骨头补钙效果也不好；甚至还有人认为骨髓可以补钙，这种想法更是错误。

骨髓里含有大量胆固醇，但没有钙。还有人认为往骨头汤里加醋可以把钙置换出来，这些都是错误的想法。

扩展资料：

骨头汤作用：

1、饮用骨头汤对于肠漏、肠易激综合征、结肠炎等患者，可以起到非常积*的作用。

2、骨头汤中含有，可以帮助改善关节健康，恢复软骨的物质，比如胶原蛋白、软骨素、氨基葡萄糖、明胶等等。

3、骨头汤中的蛋白质，也被证明对类风湿*关节炎有益，类风湿*关节炎是一种慢*自身免疫***，会对肌腱和韧带会造成疼痛*损伤。

参考资料来源：人民网-喝骨头汤补不了钙！钙含量与自来水差不多

参考资料来源：人民网-骨头汤怎么熬营养又美味？

二、小火慢熬大半天的骨头汤其中的含钙量和什么差不多

1、骨头汤中钙的含量约为10mg/L，和自来水差不多，所以和骨头汤的补钙效率很低。

2、1000毫升的骨头汤里仅含有约2毫克的钙，远远不能满足人体每日的摄入量。如果按**每日需要800毫克钙计算，每天得喝400碗骨头汤。

3、不过，骨头汤里面有少量的钙、胶原、磷脂、微量元素等营养成分，且味道鲜美，对人体还是有一定益处的。

4、骨头汤的钙含量只有牛奶的百分之一，想要补钙的话，*好喝牛奶。