寒冬之咬 饥饿之寒

大家好，关于寒冬之咬很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于饥饿之寒的知识，希望对各位有所帮助！

一、己是寒冬腊月天出自什么诗

出处：汉·无名氏《别诗（骨肉缘枝叶）》：“征夫怀远路，游子恋故乡。寒冬十二月，晨起践严霜。”

解释：腊月：农历十二月。指冬季*寒冷的腊月天。

例句：寒冬腊月大雪纷飞，漫山遍野一片白色。

从1月15日开始，我们就进入民间常说的“腊月”了。所谓“腊月”，即是农历十二月。在古代，“腊”本是一种祭礼。尤其是到了商代，每年人们用猎获的禽兽举行春、夏、秋、冬4次大祀，祭祀祖先和天地神灵，其中冬祀的规模*大，也*隆重，后来称为“腊祭”。因此，人们就将农历十二月称为“腊月”，农历十二月初八，就是民间常说的“腊八节”，人们在一天往往要祭祀祖先和天地神灵，祈求丰收和吉祥。

进入腊月后，我国各地都相继进入*寒冷的季节。此时正值我国的小寒、大寒节气。俗话说：“腊七，腊八，冻掉下巴”，又有“小寒，大寒，冷成冰团”之说。小寒表示寒冷的程度，从字面上理解，大寒冷于小寒，但在气象的纪录中，则往往是小寒却比大寒寒冷，可以说是全年24节气中*寒冷的节气。常有“冷在三九”的说法，而“三九”又恰在小寒节气内。也正因这样，在寒冬腊月的季节里，我们在衣食住行等方面更要注意防寒保健，平安度过一年中*寒冷的时节，高高兴兴地迎接新年的到来。

二、牛肉炒的咬不动怎么办

一、牛肉太硬咬不动解决方法：

1、加入红酒或者蜂蜜再炖：在做牛肉时，加入少许的红酒或是蜂蜜可以使肉质更加松软，烹饪时容易*烂。(蜂蜜要在锅中温度不高的时候加入，效果更好)

2、加入黄豆番茄为辅料再炖：在制作牛肉的时候，加入黄豆酱或是来个番茄做辅料，可以加速牛肉的*软，而番茄还可以为牛肉提味，让汤汁更加鲜香。

3、加些啤酒再炖：啤酒用来炖牛肉再好不过了，在加水的时候用啤酒代替，再难炖的肉都能变*软，效果**棒。

二、牛肉炒吃起来软烂的做法：

1、烹饪之前将牛肉进行正确处理有助于牛肉更柔软易*。

2、清水浸泡，将新鲜的牛肉放在清水中浸泡，将血水泡出，过一段时间换一次水。

3、拍打牛肉，将牛肉放在砧板上，用刀背轻轻拍打牛肉，或是找一根擀面杖轻轻拍打效果更好，可以将牛肉**拍打松散，炖煮时更容易*烂入味。

4、正确腌制牛肉，在烹饪之前牛肉的腌制也很有必要，一定要注意不要用食盐，以免肉质变的干紧影响口感，可以使用嫩肉淀粉或小苏打粉腌制半小时，还能使用柠檬，果酸有助于牛肉腌制。

5、反着纹理切，牛肉准备好以后，不要顺着牛肉的纹理切，这样吃起来不容易咀嚼，可以于顺着牛肉纹理相反的方向切牛肉。