土豆 土豆的营养价值

各位老铁们好，相信很多人对土豆都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于土豆以及土豆的营养价值的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

一、土豆的各种做法 土豆怎么做好吃

1、咖喱炖土豆

⑴食材：土豆1个、胡萝卜50g、青豆50g、杏鲍菇1根、油适量、盐适量、咖喱块60g、糖2g、蒜瓣4个、胡椒粉少许。

⑵所有蔬菜切丁，土豆用清水浸泡。炒锅倒油爆香蒜末。倒入咖喱块。把咖喱炒出香味。倒入土豆丁翻炒片刻。然后放入杏鲍菇，胡萝卜再次翻炒片刻。加入适量的清水。加入盐。加入白糖。再加少许胡椒粉。加盖大火炖煮。20分钟后土豆已*加入青豆。汤汁浓稠关火。

2、韩式泡菜炒土豆丝

⑴食材：土豆2个、韩国泡菜100g、色拉油适量、韩国辣酱30g、酱油10ml、白砂糖2g、葱适量、蒜适量、香油适量、芝麻适量

⑵土豆切丝清水浸泡，泡菜切丝，葱切段，蒜切末。炒锅倒少许色拉油炒香泡菜丝。加入一勺韩国辣酱继续翻炒。加入土豆丝翻炒片刻。加入一些泡菜汁翻炒。再加入葱段和蒜末翻炒片刻。加入一勺酱油。少许白糖。淋入香油翻炒均匀关火。盛入盘中后撒上*芝麻即可。

3、西红柿炒土豆片

⑴食材：西红柿400g、土豆300g、油适量、盐适量、绵白糖、适量白醋、少许鸡精、1/8勺牛至叶1/4勺、大葱10g。

⑵将西红柿洗净，切成厚片。将土豆去皮洗净，切片。用冷水多冲洗几遍，沥干。大葱切成葱花。锅中放入少半锅油，油温升高后扔入几粒葱花，如冒起连串的小泡将土豆片放入。中火炸制，不时用漏勺搅动避免粘连。炸制*后大火再炸一会儿，炸至表面颜色变深。将炸好的土豆片捞出，沥去油。锅中留少许油，微热后放入一半葱花，小火，炒出香味后放入西红柿。翻炒至炒出红油。放入土豆片、白糖、白醋、盐，翻炒。放入鸡精、牛至叶，翻炒。放入剩余的葱花，炒匀盛出即可。

3、香辣肠土豆片

⑴食材：土豆200g、腊肠200g、辣椒100g、油适量、盐适量、蒜适量、姜适量

⑵土豆一个，洗净削皮。切成土豆片。加入凉水，浸泡十分钟，为的是把里面的淀粉跑出来。控干水分。红辣椒一个，切成块。青辣椒一个，切成块。蒸香肠出来很多油，可以用来炒菜。蒜切成片，姜切成丝。加入蒸腊肠的油，煸炒蒜片和姜丝。加入青红椒翻炒。加入土豆片翻炒，然后加入盐调味。*后加入正好的腊肠，翻炒均匀即可出锅。

二、土豆的来源

马铃薯，茄科茄属，一年生草本植物，别称土豆、地蛋、洋芋等，土豆的人工栽培地*早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。

土豆原产于南美洲安第斯山区的秘鲁和智利一带，安第斯山脉3800米之上的的喀喀湖区可能是*早土豆被栽培出来的地方，在距今大约7000年前，一支印第安部落由东部迁徙到高寒的安第斯山脉，在的的喀喀湖区附近安营扎寨，以狩猎和采集为生，是他们*早发现并食用了野生的土豆。

*重要的土豆栽培种是四倍体种，四倍体栽培种马铃薯向世界各地传播，*初是于1570年从南美的哥伦比亚将短日照类型引入欧洲的西班牙，经人工选择，成为长日照类型，自此以后土豆由*初的装饰用的后来变成了一种重要的食物，它和玉米、番薯等高产作物成为贫苦阶层的主要食品，对维持中国人口的迅速增加起到了重要作用。